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Nuevo ¡Oferta! Quinoa Los Desafios De Una Conquista, La
ISBN: 9789560008268 |

Quinoa Los Desafios De Una Conquista, La

Didier Bazile

LOM Ediciones

Edición: 1ª ed. 2015
Idioma: Español
Formato: Libro Impreso
Presentación: Tapa Blanda
Dimensiones: 14 X 22
Páginas: 118

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Resúmen

Actualmente, más de setenta países de todo el mundo cultivan la quínoa o hacen experimentos con ella. La expansión de su cultivo en todos los continentes desafía las creencias establecidas que pretendían que sólo crecía en las alturas, en los alrededores del lago Titicaca (Bolivia). Pero el boom actual de la quínoa es tal que se están produciendo grandes cambios en su forma de producción, en las redes relativas a su distribución y en la forma que tenemos de considerarla e incorporarla en nuestros menús.

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