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Nuevo ¡Oferta! Sabores Culturales. Ensayos Sobre Alimentacion Y Cultura
ISBN: 9788415216070 |

Sabores Culturales. Ensayos Sobre Alimentacion Y Cultura

Juanjo Cáceres Nevot

Montesinos

Edición: 1ª ed. 2011
Idioma: Español
Formato: Libro Impreso
Presentación: Tapa Blanda
Dimensiones: 15 X 22
Páginas: 286

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Resúmen

Los textos reunidos en este libro nos permiten abordar la relación entre alimentación y cultura a distintos niveles, desde temas más generales que nos llevan a reflexionar sobre fenómenos actuales de alcance social amplio (las biotecnologías, los alimentos transgénicos, las migraciones) hasta reflexiones de carácter más específico que nos conducen hacia aspectos tales como las preferencias alimentarias, la lengua y los giros idiomáticos o la historia de productos específicos, pasando por aspectos que afectan especialmente a los individuos en tanto que seres sociales (género, edad, medicina, trastornos alimentarios).

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