Nuevo ¡Oferta! Medicalizacion Del Hambre. Economia Politica De La Alimentacion En Europa 1918-1960

ISBN: 9788498885828 \|

Medicalizacion Del Hambre. Economia Politica De La Alimentacion En Europa 1918-1960

Icaria

Edición: 1ª ed. 2014
Idioma: Español
Formato: Libro Impreso
Presentación: Tapa Blanda
Dimensiones: 13 X 21
Páginas: 320

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Durante la primera mitad del siglo XX, el hambre alcanzó relevancia política, social y científica. La ciencia experimental desveló la función de los n...

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Durante la primera mitad del siglo XX, el hambre alcanzó relevancia política, social y científica. La ciencia experimental desveló la función de los nutrientes y la exploración clínica delimitó las categorías de la malnutrición. La crisis provocada por la Gran Guerra, los conflictos internacionales, la reorganización del mapa colonial, el desplome bursátil de 1929 y la gran recesión de los años treinta convirtieron la alimentación en cuestión de Estado y en un factor de estabilidad política internacional. La investigación científica fue de la mano de las políticas agrícolas y de la salud pública, impulsó la industrialización y una nueva cultura dietética.