Nuevo ¡Oferta! Cacao Produccion Consumo Y Comercio Del Periodo Prehispanico A La Actualidad En America Latina

ISBN: 9788484899242 \|

Cacao Produccion Consumo Y Comercio Del Periodo Prehispanico A La Actualidad En America Latina

Iberoamericana

Edición: 1ª ed. 2016
Idioma: Español
Formato: Libro Impreso
Presentación: Tapa Blanda
Dimensiones: 15 X 23
Páginas: 410

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En este libro se aborda la importancia del cultivo de cacao desde el Periódo Clásico mesoamericano y hasta su transformación en chocolate, bebida esti...

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En este libro se aborda la importancia del cultivo de cacao desde el Periódo Clásico mesoamericano y hasta su transformación en chocolate, bebida estimulante de gran importancia hasta finales del siglo XVIII y principios del XIX, cuando la introducción de nuevas bebidas, como el té, y sobre todo, el café, desplazaron su consumo. En este volumen algunos especialistas analizan los sistemas productivos, las rutas comerciales y las formas de consumo de cacao durante los períodos prehispánico y colonial, e incluso se aborda el tema de los agrosistemas actuales.